ALIMENTOS CON LACTOSA

Como expertos en intolerancia a la lactosa, sus síntomas, y tratamiento con enzimas lactasa, desde Nutira queremos proporcionar esta tabla guía de alimentos con lactosa y alimentos sin lactosa como información básica para reconocer fácilmente qué alimentos tomar o con qué alimentos hay que vigilar.


ALIMENTOS/PRODUCTOS CON LACTOSA

Alimentos
Leche vaca
Leche en polvo
Batido de leche
Derivados lácteos
Nata 
Quesos frescos y fermentados
Mascarpone
Quark
Feta 
Crema de leche
Postres lácteos
Margarina
Mantequilla
Helados
Salsa bechamel

Ingredientes y aditivos
Lactosa
Monohidrato de lactosa
Azúcar de la leche
Sólidos lácteos
Lactitol (E966)
Trazas de leche
Suero
Suero de leche 
Suero en polvo 
Suero lácteo 
Cuajo
Cuajada 
Grasas de leche 

ALIMENTOS/PRODUCTOS QUE PUEDEN CONTENER LACTOSA

Alimentos
Purés y sopas
Pan 
Pasteles
Fiambres
Embutidos
Pasteles y frituras de carne
Huevos guisados con leche
Sucedáneos de huevos en batidos
Flanes
Puré de patatas
Crema o puré 
Bollería
Donuts, Crèpes, Bollos
Bizcochos, galletas
Tostadas
Precocinados
Cereales enriquecidos
Aderezo de ensladas y mayonesas
Sorbetes
Tartas
Yogures
Batidos, ponches, malteados
Chocolate con leche
Rebozados
Sucedáneos de chocolate
Sopas instantáneas
Bebidas espiritosas
Sidra i vino

Productos
Medicamentos
Complejos vitamínicos
Dentífricos

ALIMENTOS/PRODUCTOS SIN LACTOSA

Alimentos
Fruta natural
Frutos secos
Mariscos
Cereales
Huevos
Miel
Mermelada
Patatas
Arroz
Pasta
Verduras 
Carnes
Pescados
Legumbres
Tofu 
Leches vegetales: soja, coco, avena, arroz, almendras.
etc.

Ingredientes y aditivos de origen lácteo
Lactatos (E325, E326, E327)
Esteres lácticos (E472b)
Lactilatos (E481, E482)
Proteínas de la leche
Caseína
Caseinato
Caseinato de calcio (antiguo H4511)
Caseinato de sodio (antiguo H4512)
Caseinato potásico
Caseinato magnésico
Lactálbumina
Lactoglobulina

Ingredientes y aditivos
Ácido láctico (E270)
Riboflavina (E101)
Almidón 

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