Comidas con y sin lactosa propias de Europa del Este

 

Continuamos el viaje que comenzamos por la Europa Mediterránea, el norte de África y parte de Oriente Próximo y en México. Nuestro destino de hoy es Europa del Este. En esta zona de Europa, las sopas tienen un gran protagonismo que comparten con platos cuya base es la patata, la carne, las coles, las especias y las verduras. Y sí, el queso y el yogur también tienen un papel importante en su cocina. ¡Repasamos algunos de los platos más típicos de comida con y sin lactosa!

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Dietas sin, ¿una moda saludable?

Las dietas sin gluten y sin lactosa se han convertido además de en unas dietas prescritas por muchos nutricionistas actualmente, en una moda seguida por muchas personas por motivos diferentes a sufrir una intolerancia a la lactosa o una celiaquía.

¿Pero son efectivas? ¿Debemos eliminar estos nutrientes de nuestra dieta sin una necesidad propiamente médica?

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Bebés e intolerancia a la lactosa: un nuevo miembro en la familia, muchas cosas que aprender.

 

Con la llegada de un nuevo miembro a la familia también llegan muchas dudas y preocupaciones en torno a su salud y su correcto crecimiento. La alimentación, que esta sea la adecuada en cantidad y calidad para el bebé es uno de los temas que más angustia a los padres. Afortunadamente los avances en investigación médica y científica nos dan ahora herramientas para un diagnóstico precoz y soluciones efectivas para lo que antes eran tan sólo cólicos o malas digestiones, propias de los primeros meses de vida.

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