Productos del mar, una gran fuente de calcio

¿Sabías que el calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo? Además de ser uno de los minerales más conocidos, el calcio es esencial para funciones vitales como pueden ser la producción de hormonas, la formación de huesos y dientes, el sistema muscular y para la prevención de enfermedades como puede ser la osteoporosis. Por ello, es fundamental consumir alimentos que sean fuente de calcio a diario.

Si bien es cierto que todo el mundo relaciona como principal fuente de calcio los productos lácteos, cosa que es cierta, también podemos encontrar calcio en otros alimentos y bebidas que no tienen nada que ver con la leche, ideales para aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa.

Por ejemplo, el mar nos regala una fuente de calcio a través de ciertos pescados, mariscos y algas. Hoy vamos a repasar algunos de ellos, ¡toma nota!

El pescado es muy rico en calcio y otros nutrientes. Entre ellos, los pescados azules pequeños aportan mucho calcio porque casi siempre nos comemos parte de sus espinas, como pasa con las anchoas, los boquerones y las sardinas más pequeñas. En el caso de las sardinas con espina enlatada: tres onzas contienen un promedio de 325mg de calcio, que viene a ser el 33% del consumo de calcio diario recomendado. Sin olvidar otro pescado como el salmón que, además de ser rico en ácidos grasos omega 3, nos aporta casi un 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio y favorece nuestra salud cardíaca. Pero no solo el pescado azul es una gran fuente de calcio, pescados blancos como la lubina también aportan una cantidad interesante.

Marisco como los langostinos, las cigalas, las gambas proporcionan calcio en abundancia. Otros mariscos como las almejas, los berberechos y las vieiras, también aportan calcio, pero en menor medida.

Y, por último, las algas merecen una mención especial, pues no solo ofrecen hierro en valiosas cantidades, sino que además, constituyen una buena fuente de calcio de origen vegetal y son ideales para veganos, quienes no consumen ni lácteos ni pescado. Un ejemplo, son las algas hijiiki y wakame, así como también el alga roja, llamada Lithothamnium calcareum, que se utiliza como suplemento en bebidas o yogures vegetales para enriquecerlos con calcio.

Como podemos ver, existen multitud de alternativas a los productos lácteos para consumir calcio, y como hemos podido observar, los productos del mar son una más que saludable opción para incluir en nuestra dieta.

 

Fuentes:

http://libredelacteos.com/nutricion/alimentos-ricos-en-calcio-que-no-son-lacteos/

http://libredelacteos.com/osteoporosis/calcio-que-viene-del-mar-alga-roja-lithothamnion-calcareum/

https://mejorconsalud.com/alimentos-ricos-en-calcio-para-intolerantes-a-la-lactosa/

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