Llevar una dieta sin lactosa al 100% a veces resulta complicado para los intolerantes a este azúcar de la leche. ¡Pero no imposible! A continuación, vamos a presentarte algunos platos que puedes incorporar a tu menú este mes para asegurarte de que tu dieta está libre de lactosa.
Te aconsejamos que mantengas una dieta equilibrada y que combines estos platos para ingerir la cantidad recomendada de cada uno de los grandes grupos de nutrientes cada día. Recuerda que todos los meses te daremos nuevas ideas para incorporar a tu menú. Verás que nuestras recomendaciones… ¡están para chuparse los dedos!
Menú mensual para el mes de agosto
14 comidas sin lactosa
- Ensalada griega con queso feta vegano.
- Uramaki de atún y pepino.
- Ensalada de pepino, sandía y queso feta.
- Brochetas de langostinos, papaya y pepino.
- Garbanzos fríos con acelgas al azafrán.
- Arroz meloso con almeja y acelgas.
- Berenjenas asadas al estilo marroquí.
- Involtinis de berenjena y mozzarella sin lactosa con salsa de tomate.
- Albóndigas aromáticas con salsa de arándanos.
- Bacalao con guisantes y pimientos.
- Carne picada con verduras y pasas.
- Cazuelita normanda con patatas a la sidra.
- Croquetas horneadas de zanahorias y albaricoques secos.
- Empanada de verduras y pescado.
14 cenas sin lactosa
- Sopa fría de pepino.
- Crema fría de puerros y aguacate.
- Crema fría de apio.
- Dados de bacalao al tomate.
- Ensalada de mango, aguacate y pollo ahumado.
- Gazpacho de melocotón.
- Gazpacho de uvas.
- Rollitos de pepino rellenos de salmón.
- Peras dulces con jamón serrano.
- Mejillones con tomate a la sidra.
- Salmón con mostaza y tomatitos.
- Salmón en salsa de zanahoria.
- Sopa fría de pimientos y estragón.
- Sopa templada de coco con espinacas y pollo ahumado.
¿Conoces amigos o familiares que también son intolerantes a la lactosa? Comparte en tus redes sociales estas ideas para que ellos también puedan disfrutar de nuevos platos en sus dietas. Porque, como ves, siendo intolerante al azúcar de la leche ¡se puede comer casi de todo!
