Resumen
Receta de mousse de turrón sin lactosa
¿Sabías que existen turrones sin lactosa que puedes comer siento intolerante a la lactosa? Si eres amante de los postres navideños pero siempre te quedas con las ganas por tu intolerancia a la lactosa, esta receta de mousse de turrón sin lactosa es justo lo que necesitas. Fácil de hacer, ligera y deliciosa, este postre se convertirá en tu nuevo favorito para compartir en familia o con amigos.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
- Raciones: 4-6
Ingredientes
- 200 g de turrón de Jijona sin lactosa.
- 3 huevos (separar claras y yemas).
- 200 ml de nata para montar sin lactosa.
- 50 ml de bebida vegetal (almendra o avena, según prefieras).
- 2 hojas de gelatina neutra.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Cacao en polvo sin lactosa para decorar. También puedes usar café en polvo para potenciar el sabor.
Preparación
- Trocea el turrón y colócalo en un cazo a fuego bajo junto con la bebida vegetal. Remueve constantemente hasta que el turrón se deshaga y se forme una mezcla homogénea. Retira del fuego y deja templar.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escúrrelas bien y disuélvelas en la mezcla de turrón aún tibia. Remueve hasta integrar completamente.
- En un bol frío, monta la nata sin lactosa hasta que forme picos suaves. Reserva en la nevera para mantenerla firme.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Si prefieres una mousse más dulce, añade una cucharadita de azúcar mientras bates.
- Agrega las yemas a la mezcla de turrón, removiendo con cuidado. Incorpora la nata montada con movimientos envolventes para mantener el aire. Finalmente, añade las claras montadas poco a poco, con movimientos suaves hasta conseguir una mezcla uniforme y esponjosa.
- Distribuye la mousse en copas o vasos individuales. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que cuaje.
- ¡Llega la hora de decorar y servir! Antes de servir, espolvorea chocolate rallado o cacao en polvo por encima para decorar.
- ¡Disfruta de esta deliciosa mousse de turrón sin lactosa!
Ahora que ya tienes claro que postre sin lactosa vas a comer estas fiestas…. ¿Estás buscando recetas para elaborar el mejor menú de Navidad? Aquí vas a poder encontrar 8 deliciosas recetas sin lactosa típicas de Navidad para chuparse los dedos.
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