Llevar una dieta sin lactosa al 100% a veces resulta complicado para los intolerantes a este azúcar de la leche. ¡Pero no imposible! A continuación, vamos a presentarte algunos platos que puedes incorporar a tu menú este mes para asegurarte de que tu dieta está libre de lactosa.

Te aconsejamos que mantengas una dieta equilibrada y que combines estos platos para ingerir la cantidad recomendada de cada uno de los grandes grupos de nutrientes cada día. Recuerda que todos los meses te daremos nuevas ideas para incorporar a tu menú. Verás que nuestras recomendaciones… ¡están para chuparse los dedos!

Menú mensual sin lactosa para el mes de junio

14 cenas sin lactosa

• Brochetas de pollo con verduras.
• Pechuga de pollo al pesto rojo.
• Ensalada de arroz y garbanzos.
• Judías verdes con patata y zanahoria.
• Tortilla de patatas rellena con salmón ahumado y pepino.
• Ensalada de patata y remolacha.
• Costillas a la miel.
• Marmitako de salmón.
• Quinoa con calabacín y nueces.
• Sepia a la plancha con tirabeques.
• Ensalada de lentejas con maíz y rábanos.
• Merluza a la marinera.
• Bacalao dorado.
• Calamares en salsa americana.

14 cenas sin lactosa

• Crema fría de pepino y yogur sin lactosa.
• Gazpacho andaluz.
• Gazpacho de calabacín.
• Salmorejo de pepino.
• Salmorejo cordobés.
• Ensalada de pepino, tomate y huevo duro.
• Humus de espinacas y rábano.
• Ensalada de gambas y mandarinas.
• Ensalada de rábano y bulbo de hinojo.
• Hamburguesa de pescado con verduras al vapor.
• Tortilla de cebolla.
• Pan integral con anchoas y tomate.
• Calabaza al horno con especias.
• Espárragos salteados con sésamo, limón y anacardos.

¿Conoces amigos o familiares que también son intolerantes a la lactosa? Comparte en tus redes sociales estas ideas para que ellos también puedan disfrutar de nuevos platos en sus dietas. Porque, como ves, siendo intolerante al azúcar de la leche ¡se puede comer casi de todo!