Productos sin lactosa

Comidas con y sin lactosa propias de Europa del Este

comida sin lactosa y con lactosa

Continuamos el viaje que comenzamos por la Europa Mediterránea, el norte de África y parte de Oriente Próximo y en México. Nuestro destino de hoy es Europa del Este. En esta zona de Europa, las sopas tienen un gran protagonismo que comparten con platos cuya base es la patata, la carne, las coles, las especias […]

Productos del mar, una gran fuente de calcio

fuente de calcio

¿Sabías que el calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo? Además de ser uno de los minerales más conocidos, el calcio es esencial para funciones vitales como pueden ser la producción de hormonas, la formación de huesos y dientes, el sistema muscular y para la prevención de enfermedades como puede ser la osteoporosis. […]

¿Por qué debemos incluir legumbres en nuestra dieta?

Demonizadas por su aporte calórico durante mucho tiempo, las legumbres vuelven a estar de moda. Durante siglos, las legumbres han constituido una parte fundamental en la alimentación humana y por fortuna esta familia de alimentos áltamente nutritivos y aptos para intolerantes a la lactosa viven una nueva época dorada. Y no es para menos ya […]